Nivell químic del sucre

La sacarosa és el compost orgànic que constitueix el principal component del sucre de taula (pràcticament l’únic en el cas del sucre refinat). És un sòlid blanc i inodor que cristal·litza en un sistema monoclínic. Té un gust dolç, i és prou conegut el seu paper en la nutrició humana.

La fórmula molecular de la sacarosa es C12H22O11.

La glucosa també anomenada sucre de raïm, s’utilitzen com a font d’energia i com a intermediari metabòlic. 

La seva fórmula química es: C6H12O6

La fructosa és un sucre simple o monosacàrid que es troba en els éssers vius. És un dels tres sucres més importants que es troben als aliments i també en la sang.

La seva fórmula química es: C6H12O6

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *